2019年11月20日(水)

令和最初の蟹シーズン

みなさまこんにちは。丹後の湯宿 ゑびすやでございます。
11月になり、蟹のシーズンとなりましたね。
11月7日に鳥取港でズワイガニ(松葉蟹)の初競りが行われました。
今年は過去最高の500万円で落札され、話題になりました。
すごい金額でびっくりです!
また松葉蟹が有名になり、うれしい限りでございます。


ゑびすやにも身がぎっしり詰まった深い味わいの、上品な松葉蟹を
ご用意してあります。
ゑびすやでお出しする茹蟹は、新鮮な蟹を素早く茹であげて蟹のうま味を殻の中に
閉じ込めています。
美味しいハサミの所はもちろん『風味豊かな蟹みそ』まで、蟹の美味しさを余すことなく
お楽しみいただけます。



蟹でお腹いっぱいになった後は、ゑびすや自慢の貸切風呂はいかがでしょう。
木津の温泉は別名『美肌の湯』でございます。
「温泉でお肌がツルツルになった!」とお喜びの声もいただいております。

身も心もリフレッシュできます。是非、丹後の湯宿ゑびすやへ足を運んで下さい。

2019年11月07日(木)

待ちに待ったズワイガニ漁解禁!

ついに11月6日に冬の味覚の王者ズワイガニ漁が富山県~島根県までの
日本海で解禁となりました。
待ちに待った新鮮な蟹の甘くて濃厚な味を堪能していただけます。


とにかく蟹は鮮度が命です!茹でてからはもちろん、殻をむいてから時間をおいてしまうと、風味が落ちてしまいます。
美味しく召し上がっていただく為には、できるだけ調理をし終えてから時間を置かずに
召し上がっていただきたいです。


【焼き蟹】
 新鮮な蟹本来の味を味わう食べ方です。
 炭をおこした網に蟹をそのまま何もつけない状態で乗せ、ゆっくり焼きます。
 新鮮な蟹は焼き網の上に乗せるとみるみる朱色になっていきます。
 磯の香りが引き立ち、天然のおいしさを堪能していただけます。



【蟹刺し】
 一度は食べたい蟹のお刺身。
 松葉蟹の『活』をお求めの場合は是非、お刺身でお召し上がりください。
 一口食べると口の中に甘味がふわっと広がり、クセになります。



蟹を堪能していただいた後は、『大正レトロ』の貸切風呂で体の芯から
温まってください。
蟹で満足、お風呂で満足していただけます。
『木津のお湯』はファンの方も多く、温泉目的のリピーター様も増えてきておりまして、
大変うれしく思っております。

自慢の蟹、自慢の温泉を是非味わいにゑびすやにお越しくださいませ。


https://www3.yadosys.com/reserve/ja/plan/detail/002/gdeeehgogjfigeegecfkefdn/all/00014


↑こちらから蟹のプランをご覧になれます。 ご好評につき早めのご予約をおすすめ致します。

2019年11月01日(金)

不老長寿の橘の実

皆様こんにちは!丹後の湯宿ゑびすやでございます。

お待たせしている客室のリニューアル工事も順調に進んでいます。
壁のクロス選び 洗面台の陶器 ベッド選び等々
たくさんある種類の中から選ぶのは大変ですが
インテリアデザイナーの方と選びながら進んでおります。
とってもおしゃれなデザイナーの方なので
どんなお部屋になるか 私も楽しみです。

リニューアル中のお部屋をちょこっと撮影

最近は朝夕がめっきりと肌寒くなってきましたね。
いよいよ紅葉の季節を迎えます。
ゑびすやの周辺の山々も木々も少しずつ色付き始めました。
「日本の秋」は心和む季節です。

「橘の木」とちょっと歴史のお話

少しずつ色付き始めたなかで
ひときわ新緑の木があります。
黄色い可愛い実をつけた「橘の木」です。
木津の地名は この橘が由来でついた地名です。
橘の実は柑橘系で 柑橘の「きつ」が木津となりました。

この木津の地域は「日本書紀」にも記されています。
「丹後王国」という言葉通り 歴史のある土地なのです。
当時 丹後を納めていた但馬の守が 垂仁天皇の命を受け
常世の国(今の中国)に不老長寿のみ(橘の実)をもらいに
この木津から船出しました。


ゑびすやの玄関から正面に見える橋の名前が「舟付橋」と言い
当時の様子が伺えます。
ここから中国に渡り 何十年という月日をかけて帰って来ました。
橘の実が日本に初めて着いたのも木津なのであります。
歴史好きの方には たまらない話ですよね。
詳しくはゑびすやの大浴場にご説明がありますので
ご覧いただければ幸いです。

橘の木は以前は各家の庭にありましたが
今は見かける事はありません。
ゑびすやにも1本だけあります。
橘の実は柚子のような酢橘のような形ですが
茎に刺があるのが特徴です。
私も食べた事はないのですが
話を聞いたところではとんでもなく苦くて酸っぱいとか・・・
とても食べられるものではないそうです。
不老長寿と言われるほどですから
ビタミンたっぷりの体に良い実であることは確かのようですね。

橘の実は紅葉が始まる季節にしか見ることができませんので
ゑびすやにお越の際は どこにあるか探してみてくださいね。

2019年10月31日(木)

冬の味覚!タグ付きブランド蟹で贅沢を

皆様こんにちは。丹後の湯宿ゑびすやでございます。
自然溢れる丹後は、紅葉もステキでございます。
紅葉の時期はその年によって異なりますが、紅葉の見ごろは11月下旬~12月上旬と
なっております。

待ちに待った蟹の時期が始まります。
皆様、楽しみにされているのではないでしょうか。
いつもたくさんのお客様からのお問合せを頂いております。

今回はゑびすや人気の【タグ付きブランド蟹】についてお話させていただきます。



毎年11月に漁が解禁となるズワイガニ。
その中で山陰地方で水揚げされるものを【松葉かに】と呼ばれ、
山陰を代表する冬の味覚です。
その中でも厳しい品質管理が行われたブランド蟹には、その証ともいえる
タグが付けられるのです。


プリップリかつ繊細な食感の身をはじめとした様々な味わいは、
冬の旅を至高のものにしてくれます。

焼き蟹、蟹刺し、茹で蟹、どれもおいしいですね。
私自身も蟹が大好きで、毎年この時期が待ち遠しいです。



蟹と一緒におすすめしたいのは、貸切温泉でございます。
松本清張も執筆の疲れを癒した、温泉が贅沢にあふれるごんすけの湯。
京都ではとても珍しい源泉かけ流し100%でございます。


是非、タグ付きブランド蟹をたくさん召し上がって、温泉に入り、日々の疲れを癒しに
足を運んで下さい。
皆様のお越しをお待ちしております。

2019年10月24日(木)

客室リニューアル工事について

台風15号 19号の被害にあわれました皆さんにお見舞いを申し上げます。
一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。

さて この度 客室のリニューアルをいたします。
「ベッドのお部屋」のご希望にお応えして
万葉の客室2室を洋室のお部屋にいたします。

ベッドの設置 洗面台の入替など
工事につきましては10月21日~3週間ほどを予定しております。

お客様がチェックアウトされてからチェックインの間の時間で工事をしますが
工事の行程により時間がずれることもございます。
なるべく ご迷惑をおかけしないように配慮いたしますが
ご了承くださいます様 お願いいたします。

新しいお部屋のオープンにつきましては
後日にご案内させていただきます。

ごゆっくりとしたひと時をお過ごしいただけるように
より良いサービスを心がけてまいります。
新しいお部屋を心待ちにしていただければ幸いです。

2019年10月03日(木)

冬の贅沢は蟹と温泉がおすすめです

みなさまこんにちは。丹後の湯宿ゑびすやでございます。
今現在京都は台風の影響で、天候が不安定となっております。
お出掛けの際はお気をつけてお出掛けください。


蟹の旬は11月から3月ですが、その中で最も人気がある月は、
クリスマス、年末年始などイベントが多数ある12月でございます。
また、冬の寒さも関係していると思います。


蟹といえば鍋。蟹すき鍋、蟹雑炊…
美味しいですし、体が温まりますよね。
私も蟹すき鍋の蟹のだしをたっぷりと含んだ雑炊が大好きです。


大切な人、ご家族で集まる時期でもあり、お鍋を一緒につつきたくなる時期
でもあります。



蟹すき鍋もいいですが、冬はやっぱり温泉ですよね。
京都最古の温泉である木津温泉は、古来から多くの人を癒し、温めてきました。
お肌に優しい弱アルカリ性のお湯は刺激がなく、サラッとした手触りです。
赤ちゃんからご高齢の方まで、そしてお肌の弱い方にも好評の天然温泉です。


先日3世代の6人のお客様がご宿泊されて、おじいちゃんとお孫さんが一緒に
貸切風呂に入られていました。
一緒にお風呂に入れたことが、とても嬉しかったとのことでした。

ゑびすやは、身も心も温まる蟹料理と温泉をご用意してお待ちしております。

https://www3.yadosys.com/reserve/ja/plan/detail/002/gdeeehgogjfigeegecfkefdn/all/00014

↑こちらから蟹のプランをご覧になれます。
ご好評につき早めのご予約をおすすめ致します。


2019年09月19日(木)

【秋の訪れ&かに直行バスのご案内】

日中はまだまだ残暑厳しいですが
朝夕が少しずつ涼しくなりました。
皆様 いかがお過ごしでしょうか
季節の変わりめを迎え 夏のお疲れも出る頃です。
どうぞ お身体をご自愛ください。

ゑびすやの竹林庭園も秋の訪れを感じるようになりました、
竹林庭園のなかに栗の木があります。
まるまるとした大きな栗が実り 毎日 スタッフが栗拾いをしています。

拾った栗は板長が茹でて渋皮をむき お料理に変身をさせています。
先付のお料理についている栗が「丹後産ゑびすやの栗」ですよ。

皆様に召し上がっていただきたいのですが

栗が無くなり次第に終了になりますので ご了承くださいね。

また 夜になると竹林庭園から鈴虫の声が聞こえてきます。
「リ~ン」 「リ~ン」 「リ~ン」
鈴虫の声を聞くと なぜかホッとしますね。
心がほんわかと和みます。
最近はロビーで読書をされるお客様もおられ
きっと鈴虫の演奏会を楽しんでおられるのでしょうね。
秋の夜長のひと時ですね。

さて 11月の蟹の解禁に合わせて 大阪からの直行バスの運行が決定しました。

毎年 好評の直行バスです。

今年は11月22日~3月15日まで毎日運行します。

天王寺 → 難波 → 新大阪 → 丹後木津の

往復プランでお一人様7,300円  片道プランは5,300円です。

約3時間で丹後へGO!

雪道が心配 長時間の車の運転は苦手・・・という方にはお勧めです。

事前のお申し込みが必要ですので

詳細はゑびすやまで お問い合わせください。

2019年09月04日(水)

冬の蟹プランのご案内です

冬の味覚 蟹プランのご案内をいたします。
夏ごろから蟹のプランにつきまして
たくさんのお客様からお問い合わせをいただき

お待たせして申し訳ございませんでした。
心待ちにしてくださっているお客様がたくさんおられたと思うと
感謝の思いと嬉しさがこみ上げてきます。


いくつかのプランをご用意しておりますが

「どのプランがいいか迷っています。」というお話もお聞きします。

ご予約№1は「蟹プラン一番人気 蟹フルコース&選べるメイン料理」のプランです。

プラン名の通り 蟹フルコースとお好きなお料理を1品お選びいただくお料理です。

蟹の天麩羅 但馬牛の石焼 鮑の石焼 蟹のバター焼きの中から

お1人様ずつ お好きなお料理をお選びください。

それぞれお選びになり シェアして召し上がっておられる方も多いですよ。

選べる一品の中でご用意しています

蟹のバター焼きはゑびすやオリジナルの一品です。

昨年からご案内している一品ですが

蟹とバターの相性は抜群で 小さいお子様にも人気の一品です。

ご賞味いただければ幸いです。


それでも迷ってしまったら・・・

「冬のゑびすやプラン 蟹フルコースを味わう基本プラン」をお選びください。

炭火で焼く蟹のお味は香ばしさと甘味がお口の中で広がります。

蟹の甲羅が赤くなって 身がふっくらと膨らんできたら食べ頃です。

アツアツ ホクホクですよ。

焼きたての蟹はとても熱いので お気をつけてお召し上がりくださいね。

今年も美味しい蟹をご用意して
スタッフ一同と共に皆様のご来館を 心よりお待ちしております。

2019年08月09日(金)

花火大会&お子様の背丈比べ

前回にご案内しました8月15日の花火大会の詳細が決まりましたので
お知らせいたします。

場所はゑびすやから1キロ先の浜詰海岸です。
午後8時から開催されます。盆踊り大会もありますよ。
丹後で開催される花火大会はこれが最後です。
盆踊りと合わせて夜空に輝く花火を楽しんでくださいね。

夏休みもあと3週間ほどになりました。長いようで短い夏休みですね。
お子様と一緒に過ごすお休みは楽しい思い出がいっぱいです。
楽しい思い出と共にお子様の健やかなご成長を願って
ゑびすやでは毎年お子様の背丈比べをしています。


お子様の成長は驚くほど早いです。
この背丈比べを楽しみに毎年 お越しいただくご家族様もおられ
今年はどれだけ伸びたかなと楽しみにされています。
なかには1年で10センチほど背が伸びていてびっくり・・・
なんていう事も多々あります。
お子様の成長に驚かされたり 喜んだり
お客様と同様に私共も嬉しくなります。

背丈比べの表も今までは150センチほどまで記載できるようにしていましたが
毎年にお越しいただくお子様の中には高校生になられた方もおられ
今年は思い切って200センチまで測れるように表を作りました。
目指せNBA!です。

背丈比べのあとはちょっぴりプレゼントをご用意しています。
今までのちょっぴりプレゼントは
ヨーヨー スーパーボール 花火 くじ引きなどなど・・・
今年は何かなぁ~と楽しみにしてくださいね。
ヒントはコインを入れて右にまわす「〇〇ャ」です。
わかるかな?
皆様のお越しをスタッフ一同 お待ちしています。

2019年07月26日(金)

【丹後の夏は楽しさ 美味しさがいっぱいです】

やっと梅雨が明け いよいよ夏本番です!
連日 気温がぐんぐんと上がり海も海水浴のお客様で賑やかになってきました。

お子様と・・・ご家族と・・・お友達と・・・カップルで・・・
夏休みのご予定はお決まりですか?

すでに丹後に旅行のご予定されている方も
これからご予定をたてられる方にも 嬉しい情報をお知らせします。
美味しい 楽しい丹後をいっぱい楽しんでくださいね。

**楽しい嬉しい花火大会&夏祭り**

7月27日 みなと祭り(京丹後市間人・ゑびすやからお車で25分です。)
間人太鼓 京丹後よさこい連 府警音楽隊のパレードや
たこやき かき氷などの露店もたくさん並びます。
午後8時30分から納涼花火大会でお祭りがさらに盛り上げます。
お問い合わせ先 間人事務所 0772-75-8040

7月30日 水無月祭(京丹後市網野町浅茂川・ゑびすやからお車で15分です。)
町内を御神輿が巡行しクライマックスは御神輿を担いで海の中へ
そして午後8時15分から夜空を焦がす2000発の花火大会!
京丹後市最大の花火大会です。
お問い合わせ先 浅茂川区0772-72-0009

詳細は発表されていませんが まだまだ花火大会はありますよ。
詳細がわかり次第にご案内いたします。
8月3日 千日祭(京丹後市久美浜町・ゑびすやからお車で25分です。)
8月15日 夕日が浦納涼花火大会(京丹後市網野町 ゑびすやからお車で5分です。)

**美味しさがいっぱいの果樹狩り体験**

丹後は海だけではありませんよ。
自然を生かし美味しい果物の産地でもあるのです。
夏の人気の果樹狩りをご紹介しますね。
海水浴と温泉と果樹狩りと これは楽しい夏休みになりそうですね。

メロン狩り体験(京丹後市久美浜町 ゑびすやからお車で20分です。
ゑびすや契約農家の米田農園さんで
お一人様 メロン1個を収穫します。
気さくなご主人が美味しいメロンの見分け方を教えてくれます。
試食もありますよ。大人様2,000円 小人様はお問い合わせください・。

お問い合わせはゑびすやまで。

桃狩り(京丹後市丹後町 ゑびすやからお車で20分です。)
ゑびすや契約農家の岡﨑農園さんで30分間桃食べ放題!
桃狩りができる果樹園さんは少なく 珍しいと人気です。
大人様2,000円 小人様はお問い合わせください。

お問い合わせはゑびすやまで。

メロン狩り 桃狩りとも事前予約制です。
果樹の実り具合や天候等によってご用意できない事もありますので
ご了承ください。