お子様の夏休みも終わりゑびすやでも賑やかな毎日でしたが

一気に静かになってしまい少々寂しさを感じています。

私の子供の頃は夏休みは8月末まででしたが

近年は25日前後までのようですね。

お子様にとってお休みが短くなるのは残念ですが

保護者の皆さんからは

1日3食の準備から解放されると思うとヤレヤレ・・・

というご意見も多く伺いました。

お休みが長くても短くても

お子様とご家族との楽しい思い出がいっぱいの日々だったことと思います。

さて　あと数日で月日は9月に・・・秋ですね。

秋は食欲の秋　お月見の秋です。

そこで　お持ち帰りのお土産を始めます。

まず最初は「抹茶の葛まんじゅう」です。

甘さ控えめの抹茶のおまんじゅうを

もっちり食感の葛で優しく包んだ逸品です。

夏のお疲れを癒すのにもお勧めです。

1個から販売しますのでご自分へのご褒美に・・・

3個入　4個入　6個入もございますので

ご家族やお友達へのお土産に

ぜひ　ご利用ください。

梅雨明けと同時に

連日　猛暑の日々ですね。

毎年　暑さが厳しくなっているように感じます。

丹後も日中は厳しい暑さですが

夕方になると海からの風が吹き　

ゑびすやの桜回廊（渡り廊下）のところにある風鈴の音色が

涼しさと心地良さを感じさせてくれます。

先日より夏休みを迎え

ご家庭では賑やかな日々かと存じます。

今年は海水浴など

夏の旅行計画を立てておられる方も多いのではないでしょうか。

ゑびすやでは「夏のミニイベント」と称し

『2023　みんなで背丈比べ』をご用意しております。

お子様との夏の思い出と共に

成長の記録を残されてはいかがでしょうか。

お子様だけではなく　大人様も大歓迎です。

背丈を測り　メッセージカードに

お名前　身長を書き込み

背丈比べ表に貼るだけの簡単なものです。

歴代の「背丈比べ表」もありますので

以前にお越しのお客様は探してみてくださいね。

どれだけ身長が伸びたか　ワクワク　ドキドキですよ。

これからが夏本番です。

熱中症に気を付けながら

楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

梅雨の蒸し暑い日が続いておりますが

皆様　いかがお過ごしでしょうか。

今年の「蛍散策」も好評をいただきながら無事に終了しました。

多くの方にご参加いただき

蛍散策から帰ってこられた皆さんの笑顔に

私共も嬉しく思いました。

また来年もご案内させていただきますね。

梅雨の時期の花といえば紫陽花ですね。

紫陽花と一言で言っても

よく見ると花の形がそれぞれ異なったり

同じ色の系統でも薄かったり　濃いかったりと

たくさんの種類があるのですね。

「これ紫陽花？」と思うような花の形をしているのもあります。

憂鬱になりがちな梅雨の時期ですが

紫陽花がゑびすやの館内を明るくしてくれています。

やっぱり花は心を落ち着かせてくれますね。

先日　大正館の桜回廊（渡り廊下）のところに

ホタルが数匹　姿を見せました。

今年は昨年より早い時期に姿を見せ始めましたが

数日で姿が見られなくなりました。

近年の気候の変化でしょうか・・・

「今年は早くに姿を見せたのに　数匹で終わりかな。」

と思っていたところ、スタッフの一人が

「あの山間のところなら　絶対にいるはず。」

とご家族と一緒に偵察に行ってくれて

たくさんの蛍が舞飛んでいるとすぐに報告がありました。

蛍の命は短いので

姿が見られるのも6月末頃までになるかと推測されますが

ご希望のお客様には

お食事後にお車で「蛍散策」をご案内いたします。

山間のところに行きますので

散策にご参加される時の注意事項がありますが

詳細は参加される時にご案内いたしますね。

お約束を守っていただきながら

「幻想のひと時」をお楽しみいただければ幸いです

今日から6月ですね～

6月といえば「梅雨」の時期ですね。

「雨降りはちょっと・・・」という方もおられると思います。

土砂降りはさすがに困りますが

シトシト程度であれば　ゑびすやの竹林庭園の苔が

生き生きとした深緑になります。

竹も栗の木も同じです。

紫陽花の花も咲き始めました。

雨の潤いは自然にとっては恵の雨なんですね。

最近は「記念日プラン」でご予約をいただくことが

増えてきたように感じます。

お客様にお話を伺いますと

「今までコロナで記念日に旅行に行くことができなかったから

　3年分の記念日をお祝いしようと思って・・・」

「せっかく旅行に行くなら記念日に合わせて・・・」

お誕生日　結婚記念日　還暦祝いなどなど

皆さん3年間を取り戻すようなお気持ちで

ご旅行をされておられることを感じました。

このことを料理長に伝えたことろ

「プランにケーキの特典はあるけれど

その他にゑびすやからお祝いのおもてなしをしたいですよね。」

「たくさんある旅館の中から

記念日のご旅行にゑびすやを選んでいただき　ありががたい事ですよね。」

と話がまとまり記念日プランのお客様のお料理をアレンジしました。

塗りの器に季節の旬を盛り合わせ

ゑびすやの紅葉をかざり　取箸は竹林の竹を用いて・・・・

記念日プランの特典のケーキもありますよ。

いつものように料理長手作りで

今回の飾り付けはメロンでご用意しました。

（季節により飾りつけの果物は異なります）

ささやかですが

心をもめてお祝い申し上げます。

皆さん　ゴールデンウイークは楽しいお休みを過ごされましたか？

ゑびすやもお陰様で多くのお客様にお越しいただき

連日　館内は賑やかでした。

久々に体を動かしたこともあってか

思わぬところが筋肉痛になってしまい

コロナ禍の3年で体力が落ちたなぁと感じています。

健康維持も兼ねて何かしら始めようかと思った次第です。

昨日は　恥ずかしながら私の誕生日でした。

いくつになったの？って・・・

一応　こう見えても女性ですから　お歳は内緒で(笑)

遂に次の年代に突入してしまいました。

誕生日といっても特に何かしらあるわけではなく

スタッフや友人から　

お祝いの言葉やLINEのメッセージが届く程度だったのですが

昨日は思わぬプレゼントがありました。

料理長が手作りケーキをもって事務所に来てくれたのです。

「女将の誕生日」にと料理長とスタッフが相談して準備をしてくれていたとの事。

スタッフがお誕生日の歌も歌ってくれろうそくの火を消して・・・・

ケーキでお祝なんて　何十年ぶりです。

めちゃくちゃ感動して　目には涙がウルウル

カスタードクリームとイチゴが生地の中にサンドされ

ホイップクリームがたっぷりですが甘さも控えめで

豆から挽いたコーヒーと一緒に

料理長・スタッフと分けて美味しくいただきました。

料理長・スタッフの皆さん本当にありがとうございました。

これからもずっとずっと心に残るお誕生日になりました。

　追伸

　ゑびすやの「記念日プラン」のケーキは

　料理長が生地から手作りでご用意をしています。

　飾りつけのミントはゑびすや農園の有機栽培のものです。

　季節によって飾り付けは変わりますが

　毎回　お客様から好評をいただいております。

山々の緑も色艶やかな季節になってきました。

新緑の中に赤や黄色や紫など

色とりどりの花が目につき　心を和ませてくれます。

車に乗りながら

「きれいな花が咲いているなぁ」と目についていたのですが

そう簡単には取れない所に咲いているのです。

「ロビーに飾りたいな。」と思っていたところ

そんな気持ちを察してくれて

今日　料理長が枝切ハサミを相棒に

山に花を取りに行ってくれました。

料理長は「季節感」をとても大切にし

お料理はもちろんのこと　

館内のお花にも心配りをしてくれる

優しさの一面を持つ頼もしい存在です。

早速にゑびすやの庭にある紅葉も添えて

料理長とスタッフが花を活けてくれました。

ゑびすやの春は他にもたくさんありますよ。

竹林庭園に「筍」があちらこちらと顔を出し

前菜の「筍の木の芽和え」もゑびすや産です。

「蕨」も　もちろん近くの山で収穫したのもです。

私から何も言っていないのですが

お客様のお料理に使ってほしいと

スタッフが休日に山菜取りに行って

持ってきてくれました。

「少しでもお客様に丹後の自然を感じていただければ・・・。」

と料理長をはじめスタッフの皆が心を合わせ

お客様のお出迎えをしてくれています。

ゑびすやの春をご満喫くださいね。

大正館に繋がる桜回廊（渡り廊下）の百年桜は
あっという間に葉桜になってしまいました。

今年は1週間ほど早くに咲き始めた後
連日の強風と雨で　見頃の期間が短かったです。

嬉しい事に
百年桜のお問い合わせや
この百年桜を目的にご宿泊いただくお客様が
毎年　毎年　少しずつ増えてきております。


たった1本の大木の桜ですが
皆様にとって「ほっこりと心が和む
そんな存在でありますように・・・

春の訪れは桜だけではありませんよ。
この数日前から
竹林庭園から「「鶯」の声が聞こえ始めました。
早朝　露天風呂に入りながら
そ～っと耳を澄ませてください
綺麗な声に癒されますよ。

 また　竹林庭園から「筍」も登場です。
塀の外に顔をだした筍は　お料理に変身です。

 まだ　2～3本程度の収穫ですが
「木の芽和え」「昆布と筍の佃煮」「筍ご飯」
などなど筍料理はたくさんありますので
何に変身するかは　料理長お任せの楽しみです。

少しずつ暖かくなってきましたね。

前回のブログに桜の見頃をご案内いたしました。

先週の気候では　見頃は3月最終週～4月第1週と

ご案内をしましたが

この数日　太陽の陽が差し暖かい日が続きましたので

あっという間に「満開」になりました。

今が見頃です。

 自然のものですので　予想は難しいですね。

ゑびすやの百年桜をご満喫くださいね。

弥生月を迎え　段々と暖かくなってきました。

待ちに待った春の訪れですね。

なぜか外に出たくなるのは私だけでしょうか・・・

ウキウキと嬉しくなって　気持ちが弾みます。

先日より　ゑびすやの「百年桜」について

「もう桜は咲いていますか？」

「桜の見頃はいつですか？」

などなど　嬉しいお問い合わせが増えてきております。

「百年桜」とは　

ゑびすやの渡廊下にある樹齢百年以上になる桜のことです。

毎年　淡い桃色の花を咲かせ

夜のライトアップした姿は

何とも言えないほどの圧巻さと美しさです。

ゑびすやにご宿泊いただくと

館内にいながらお花見ができますよ。

今のところ桜はツボミです。

日中は暖かいのですが　朝夕が冷える日も多く

どうかなぁと毎日　様子を見ております。

天気予報では　

今週の気温が15度～20度程になるようですから

3月最終週から4月の第1週頃が見頃になるのではと思っております。

自然のものなので　早くなるかもしれませんし

遅くなるかもしれませんので

目安としていただければ幸いです。

また　見頃を迎えましたら

お知らせします。